نحوه تشخیص روغن حیوانی خوب

تولیدات روغن حیوانی|ویکیوزبانک مقالات ویکیوزروغن مورچهروغن کلزاروغن نارگیل http://animaloil.blog.ir/ تولید کننده, وارد کننده و صادر کننده روغن حیوانی fa http://blog.ir/ Sat, 21 Jan 2017 13:25:38 +0330 http://animaloil.blog.ir/1395/11/02/%D8%A8%D8%A7%D9%86%DA%A9-%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AA-% نحوه تشخیص روغن حیوانی خوب...ادامه مطلب

نحوه تشخیص روغن حیوانی خوب...

جایگزین روغن حیوانی چیست ؟ شما دوستان عزیزی که پزشک بهتون توصیه کرده که روغن حیوانی استفاده نکنید و یا مجبورید استفاده کنید ولی دوست ندارید نگران نباشید .... شما میتوانید به جای استفاده از روغن حیوانی از روغن آفتابگردان ، کانولا ، روغن زیتون و مخصوصا روغن کنجد استفاده کنید یا حتی اگر اصلا روغن دوست ندارید و نمیخواهید از آن استفاده کنید غذا هایی که فیبر دارند  مثل نان سنگک و جو ، ماکارانی کم نمک ، سبزیجات تازه را جایگزین کنید . یادتون باشه برعکس تصورات رایج ، از خوردن غذاهای پرچرب و گوشت های چربی دار و کیک و کلوچه با خامه فراوان خودداری کنید . لازم به ذکراست با اینکه میشه تمامی این مواد رو جایگزین روغن حیوانی کرد اما باز با هم تفاوت هایی دارند . روغنی مثل روغن زیتون دارای اسید چرب اشباع نشده است ولی روغن حیوانی دارای اسید چرب اشباع شده است که در رگ ها رسوب میکند و کلسترول بد را افزایش میدهد . روغن های گیاهی برای سلامت قلب و چشم و مغز کاملا بی ضرر و حتی مفید میباشند . بیاییم از روغن هایی مثل روغن زیتون ، روغن کنجد و.. را جایگزین همیشگی روغن حیوانی کنیم حتی برای سلامتی.... نحوه تشخیص روغن حیوانی خوب...ادامه مطلب

روغن کنجد  ماده اولیه این روغن ارده و کنجد است و به رنگ های قهوه ایی، سیاه و سفید وجود دارد ولی در این بین کنجد سفید کیفیت مطلوب تری دارد . این روغن به ملکه روغن ها مشهور است و تاثیر چشم گیری در پیشگیری از بیماریهای مفصلی ،آب مروارید و پارکینسون دارد و به دلیل وجود آنتی اکسیدان از بوجود آمدن سلول های سرطانی بخصوص گوارش و سینه جلوگیری میکند. روغن کنجد به دلیل مقاومت بالا که در برابر حرارت و عدم دود و تغییر رنگ و بوی نامطبوع برای آشپزی و سرخ کردن بسیار مناسب میباشد و بدون نگرانی می توان آنرا چندبار استفاده کرد. خواص : ·         کاهش کلسترول ·         کاهش فشارخون ·         جلوگیری از سرطان سینه و گوارش ·         جلوگیری از بسته شدن عروق قلبی ·         شفافیت پوست به دلیل وجود ویتامین E ·         تاخیر در سالخوردگی ·         جلوگیری در آرتروز این دانه از قدیمی ترین گیاهان کاشت شده توسط انسان است و قدمت آن به 4000 سال پیش برمیگردد.این گیاه پس از یکسال دارای یک متر ارتفاع میشود ک تمام آن از کرک پوشیده شده است.گل های آن قرمز و سفید است و ثمره این گیاه همین دانه کنجد است. این دانه با اینکه بی نحوه تشخیص روغن حیوانی خوب...ادامه مطلب

  فواید روغن کنجد برای پوست کنجد یکی از مقوی‌ترین دانه‌های طبیعی است که خواص بسیار زیاد آن در روغن این دانه هم وجود دارد. این روغن، هم در پخت و پز به کارتان می‌آید، و هم در تهیه‌ی مواد آرایشی و بهداشتی خانگی. این روغن بیشترین تاثیر را بر روی پوست و مو دارد و برای همین می‌توان به آن لقب روغن زیبایی داد. این روغن به معنای واقعی همه‌کاره است و می‌توانید یک بطری از آن را با چند محصول شیمیایی ضدآفتاب، مرطوب‌کننده، لایه‌بردار، جوان‌کننده‌ی پوست، ترمیم‌کننده و پاک‌کننده جایگزین کنید. پوست نرم و مرطوب روغن کنجد با مواد مغذی، اسیدهای چرب و ویتامین‌هایی مثل ویتامین E می‌تواند نقش یک کرم عالی مرطوب‌کننده و نرم‌کننده را برای هر نوع پوستی بازی کند. روغن کنجد در درجه‌های مختلف تصفیه، در بازار وجود دارد و اگر بخواهید این روغن را به صورت خالص استفاده کنید، بد نیست با چند قطره گلاب یا اسانس مورد علاقه‌تان آن را معطر کنید. چند قطره از این روغن می‌تواند حین حمام یا بعد از آن کل پوست بدن را نرم و مرطوب کند و همچنین این روغن به دلیل خاصیت ترمیم‌کنندگی، بهترین درمان برای رفع چروک و ترک زانو، آرنج نحوه تشخیص روغن حیوانی خوب...ادامه مطلب

روغن زیتون به کنترل میزان کلسترول و نیز کنترل قند خون کمک می‌کند. همچنین این روغن از آنجا که یک چربی تک زنجیره‌ای اشباع نشده است، پروسه هضم غذا را فوق‌العاده تسهیل می‌کند. •همچنین می‌توانید از روغن این میوه همراه با سالاد سبزیجات استفاده کنید و یا خود میوه آن را به عنوان یک میان وعده بخورید. علاوه بر این، درغذاهای ادویه دار نیز می‌توانید از روغن زیتون استفاده کنید. در تهیه سس‌ها هم بهتر است از این روغن مصرف کنید. •مصرف ترکیب روغن زیتون با پیاز و سبزیجات دیگر برای سلامتی بسیار مفید است. به هنگام تهیه غذاهای سرخ کردنی نیز بهتر است به طور منظم روغن زیتون هم مصرف کنید. مواد لازم جهت تهیه ترشی زیتون زیتون سبز              یک کیلو گشنیز تازه یا نعنا خشک        ۲۵۰ گرمدو قاشق غذا پیاز یزرگ        یک عدد سیر تازه  دو تا سه حبه فلفل دلمه (سیز و قرمز و نارنجی)      از هرکدام یک نصفه سرکه سیب      به اندازه ای که شیشه پر شود گلپر (بدون گلپر هم میشود)    یک قاشق چای خوری نمک        به مقدار کمی فلفل          به میزان تندی که می پسندید نکته : زیتون سبز : فله با هسته یا بی هسته فرق ندارد . حتی از نو نحوه تشخیص روغن حیوانی خوب...ادامه مطلب

روغَن دسته‌ای از مایعات است که اغلب با آب مخلوط نمی‌شوند و به دلیل آن که چگالی آنها کمتر از آب است، روی آب شناور می‌مانند. اصولاً روغن به چربی اطلاق می‌شود که در دمای اتاق معمولاً به حالت مایع باشد بجز روغن نباتی و روغن حیوانی. روغن‌ها هم همچون چربی‌ها متشکل از تری گلیسرید، مونوگلیسرید و مقداری هم دی گلیسرید می‌باشند. از آنجا که روغن حاوی مقدار زیادی چربی اشباع نشده است، در دمای اتاق مایع می‌باشد. روغن‌ها انواع مختلف دارند. می‌توانند صنعتی بوده یا تنها برای مصارف خوراکی و پخت و پز مورد استفاده قرارگیرد ما روغن ها رو بر اساس مضرات و فواید در یک دسته بندی کلی قرار دادیم برای شما عزیزان    بهترین روغن ها که ما میتوانیم استفاده کنیم و مطمئا باشیم نسبت به بقیه روغن ها حداقل ضرر را برای ما دارند عبارت اند 1.روغن بذر کتان :که این روغن دارای امگا3 و امگا 6 میباشد که در آن چربی های اشباع شده کم میباشد بهترین دارو برای یبوست و بیماری های پوستی میباشد و برای قلب و عروق مناسب میباشد . ولی این روغن زود فاسد میشود و مناسب برای  پختن غذا نیست. 2.روغن تخم کدو :این روغن هم سرشار از امگا 3 و نحوه تشخیص روغن حیوانی خوب...ادامه مطلب

سویا سویا گیاهی استوایی- بومی که از گونه بقولات است ، دانه سویا خوراکی و سرشار از پروتئین بوده و فاقد کلسترول است.این گیاه در جنگ جهانی دوم بعلت قحطی جایگزین پروتئین شد و افزایش یافت. محصولات سویا : ·         شیر سویا ·         آرد سویا ·         پنیر سویا ( توفو ) ·         روغن سویا ·         سس سویا روغن سویا روغنی که از این دانه استخراج می شود یکی از مهمترین روغن هاست و برنگ شفاف قهوه ایی و نارنجی است اما برای سرخ کردنی مناسب نیست زیرا نقطه دود بالایی دارد این روغن برای تهیه انواع سس و مایونز استفاده میشود. تولید روغن سویا دانه های سویا پس از تمیز کردن، خرد کردن، پختن و فلیک کردن جهت روغن کشی آماده می شوند در مرحله بعد روغن از دانه به شکل میسلا ( مخلوط هگزان و روغن ) جدا می شود، میسلا حاصل پس از عبور از سیستم تقطیر به روغن تبدیل می شود. خواص روغن سویا ·         جلوگیری از سرطان سینه و پروستات ·         رفع خستگی با ماساژ ·         کنترل روند پوکی استخوان ·         افزایش جذب کلسیم سویا و گروه خونی ·         O : بعلت محدودیت مصرف لبنیات باید از نحوه تشخیص روغن حیوانی خوب...ادامه مطلب

روغن هسته انگور روغن انگور یکی از روغن هایی است که دارای فواید متنوع میباشد ولی به دلیل گران قیمت بودن و کمیاب بودن، مردم ترجیح میدهند برای این روغن جایگزین پیدا کنند و  کمتر سراغ این روغن کمیاب بروند . دلیل گران قیمت بودن این روغن هم این است که برای ساختن یک شیشه روغن انگور به تعداد خیلی زیادی انگور نیاز است و انگور نیز همانند دانه  سویا و دانه آفنابگردان آنقدر زیاد نیستند در نتیجه گرفتن روغن انگور هم وقت گیر تر و هم سخت تراز گرفتن روغن سویا با دانه های فراوان میباشد . باری روغن هسته انگور به انگور های درشت و معمولا بدون هسته نیاز میباشد . انگور ها طی فرایند های مکانیکی و بدون دخالت دست شسته و بعد وارد مرحله آبگیری و روغن کشی میشوند . روغن انگور نمیتواند در همه کشور ها تولید شود .در ابتدا این روغن در کشور فرانسه که انگور فراوان داشت، تولید میکرد. اما ایران هم از پارسال جزء کشور هایی قرار گرفت که به تولید این روغن شروع کرد و تا کنون هم توانسته در سطح دنیا موفق باشد. روغن هسته انگور برای پخت و پز و آشپزی و همچنین برای سالاد های متنوع نیز مورد استفاده قرار میگیرد ولی به دل نحوه تشخیص روغن حیوانی خوب...ادامه مطلب

روغن نارگیل روغن نارگیل علاوه بر اینکه جنبه خوراکی دارد و در انواع غذا ها و سالاد ها مورد استفاده قرار میگیرد، بلکه این روغن جنبه دارویی و زیبایی نیز دارد و چون دارای بوعی مطبوع و خوش میباشد بیشتر از روغن زیتون مورد استفاده قرار میگیرد. روغن نارگیل بهترین ضدعفونی کننده و ضد باکتری و مرطوب کننده میباشد. از روغن نارگیل میتوانید به عنوان یک محصول اصلاح طبیعی استفاده کنید بدون اینکه نگران مضرات بعدی آن باشید ، کافیست این روغن را قبل از اصلاح روی قسمت مورد نظر بزنید و سپس اصلاح را انجام دهید . این روغن باعث نرمی پوست میشود و همچنین کلیه باکتری های احتمالی که ممکن است به شما آسیب بزنند را از بین میبرد . در نتیجه شما با یک تیر دونشان کرده اید، هم ماده اصلاح مناسب و هم یک لوسیون خوشبو استفاده کرده اید . اگر روغن نارگیل را با نمک دریایی و چند قطره اسطوخودوس و یا شکر قهوه ای ترکیب کنید تا یک لایه بردار طبیعی داشته باشید و از آن لذت ببرید و پوستی شفاف و معطر داشته باشید. اگر بدانید روغن نارگیل به راحتی و با کمترین هزینه ای، آرایش را از صورت تان پاک می کند باز به سراغ محصولات گرانقیمت می ر نحوه تشخیص روغن حیوانی خوب...ادامه مطلب